śledź

Nadszedł post, więc częściej zajadamy się śledziami. Ja w innych okresach również sporo ich jem, bo....bardzo lubie. Różnie przyrzadzamy: w śmietanie, oliwie, occie itd.
A to jeden z prostych sposobów, bez specjalnego odmierzania:
4-6 solonych filetow (matiasow) wymoczyć 3-12godz - zależy czy mocno słone.
Średniej wielkości cebulę pokroić w drobną kostkę, na siteczku sparzyć wrzątkiem, następnie przelać zimną wodą.
Przełożyć do miseczki lub słoika.
Dodać pokrojone na kawałki śledzie, wymieszać, odstawić na godzinkę
Dodać 2-4 łyżki octu jabłkowego(najlepiej wlasnej produkcji) i 2 łyżki oleju lnianego albo rzepakowego tłoczonego na zimno. Wymieszać, zostawić do następnego dnia w chłodnym miejscu. SMACZNEGO!

 

czarnuszka

Nasionka czarnuszki nazywanej  czarnym kminkiem są bardzo wartościowe dla człowieka. Najlepsze w postaci oleju tłoczonego na zimno lub nalewki.
Olej można pić - zapobiega zawałom, zakrzepom, obniza poziom glukozy, eliminuje alergie, wzmacnia odporność;
można używać do smarowania - wygładza skórę, przyśpiesza gojenie ran. Można kupić tłoczony na zimno 100ml - 30zl.
Samemu można zrobić nalewkę.:
Pół szklanki nasion(kupić w sklepie zielarskim), zalać 250ml wódki. Odstawić na tydzień, odcedzić. Pić 2-3 razy dziennie po łyżeczce.
Do smarowania łyżeczkę nalewki wymieszać z 200ml wody.